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中秋节过去了,咸蛋黄用了一大堆,把咸蛋白全剩下了。
其实咸鸭蛋是生着腌的,生着分离蛋白蛋黄,再专门烤熟蛋黄是最好的,因为生咸蛋白能做的东西比熟的多的多。但这样做的话,打出来的生咸蛋白放不住,陆嫣不可能一两天把它们全吃了,所以只能整个蛋一起煮了,熟着分离蛋白蛋黄。所以就导致剩了一盆子的熟咸蛋白。
于是陆晟最近的午餐变着花样用咸蛋白做,订餐的时候要求和陆晟要一样的那些书生,也成了陆嫣的咸蛋白打扫工具。
其实陆晟还挺喜欢的,毕竟陆嫣做什么都好吃。
第一道就是咸蛋白什锦豆腐饼。把咸蛋白打碎、豆腐捏碎、木耳泡发切碎、黄瓜切碎、再打一个鸡蛋进去,因为咸蛋白已经够咸了,就不用再放盐了。把原材料们抓拌均匀,团成一个小饼,放进锅里用油煎到两面金黄,就可以捞出来吃了。
咸蛋白豆腐饼吃起来外脆里嫩,鲜咸美味,一点豆腥味都没有,既可以当菜吃又可以当零食吃,广受好评,是个非常适合用来消耗咸蛋白的菜。
还有一道咸蛋白蒸肉饼。这道菜是陆嫣改编的咸蛋蒸肉饼,本来的做法用的是生的咸蛋白,但是用熟的也一样好吃。咸蛋白打碎打成泥,和肉末混合,加葱姜汁去腥,把咸蛋白泥、肉末和葱姜汁充分搅匀,摔打几下,再铺到盘里用勺子压平,上锅蒸一刻钟就好了。
咸蛋白的咸香和猪肉的鲜美和谐的融合在一起,蒸出来的肉饼肉质紧实弹牙,也是一道咸蛋白消耗神器。
一家人加上县学的学生这样换着花样吃了几天,才终于把咸蛋白吃完了。
这个中秋节,在陆晟的心里这才算是过去了。
日子一天一天这么平淡地过去,却没想到,有一天半夜,陆家的门突然被敲响。
银子站起来嗷嗷嚎叫,陆晟披着衣服出来开门。门一打开,一个女子体力不支一般扑倒在地上,她一手捂着肚子,一边抬起头,声音微弱道:“救我。”
赫然正是莺娘。
陆晟大惊,也不敢上手碰她,连忙叫来陆嫣和徐氏,一左一右搀扶着她进了陆嫣的房间。陆家小院总共四间房,陆晟陆嫣一人一间,陆老大徐氏一间,春分冬至一间,正好占满,一间多余的空房都没有。现在这种情况也只能住陆嫣的房间了,幸好这里炕大,三米长炕睡四五个人也不是什么问题,两个人也没什么不行的。
莺娘被搀扶着躺在炕上,一脸痛苦之色,陆
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